当前位置:首页 > 专题专栏 > 旅游观光 > 美食特产
莆田蛏插
【发布日期:2018-02-07 08:59:00】 【点击量: 【来源:莆田市旅游局】 【字体显示:
      
 

 

 

蛏熘是福建莆田民间普遍流行的一道名菜,具有滋补、清热的效用。

蛏一般指缢蛏。体细长者称竹蛏。属软体动物,有两扇介壳,生活在沿海浅滩涂里。莆田沿海的乡村都有养殖,以涵江哆头所产为佳。蛏是莆田海鲜名产之一,其吃法多样。除加工为蛏干外,鲜煮的有插蛏、清炖蛏,还有拌和其他配料炒煮的,如鲜蛏炒蛋、蛏熘等。特别是蛏熘,是人们喜欢的一道汤菜

 


 
 
    

 

 
相关文档