索 引 号: PT00122-1400-2019-00117   备注/文号:莆文旅〔2019〕261号
  发布机构: 莆田市文化和旅游局   发文日期: 2019-12-20
莆田市文化和旅游局关于开展首批莆田市非遗小吃商家评选的通知
发布时间:2019-12-20 点击数: 字号: T | T

各县区文化体育和旅游局,湄洲岛社会事务局、旅游局,北岸工委宣传部、北岸文旅办,市非遗保护中心,市直有关单位:

为深度挖掘莆田传统小吃文化,打造具有旅游伴手礼属性的非遗小吃品牌,提升莆田非遗小吃的认同感和美誉度。经研究,决定开展首批莆田市非遗小吃商家评选。现将有关事项通知如下:

一、评选项目

参与评选的非遗小吃项目必须为具有鲜明莆田地域特色、口味地道、品质优良的传统食品(参考目录详见附件1

二、评选主体

评选的主体为在莆田从事食品生产、经营的企业、商店及手工作坊,持有生产许可证或营业执照,诚信经营,品牌声誉良好。

三、评选程序

(一)根据评选条件,采取向行业或社会公开征集的方式,由评选主体立足自身擅长的非遗小吃项目,自主申报,填写申报表(附件2),报送县区(管委会)文化旅游行政部门。

(二)各县区(管委会)文化旅游行政部门组织专家进行初步评选,评选结果汇总报送莆田市非遗保护中心(附件3)。

(三)莆田市文化和旅游局委托莆田市非遗保护中心组织专家评选,评选结果给予公布,颁发牌匾和证书;举办首批莆田市非遗小吃商家的展示展销活动。

四、管理服务

(一)强化服务。调动运用各类平台,聚焦评选,广泛宣传,增强评选的公信力、影响力,促进获评商家非遗小吃产品的推广和销售;优先推荐获评商家参加各类文化旅游推广和市集活动;指导商家提升产品包装设计,提升旅游伴手礼的外观美感;筹备成立莆田市非遗小吃协会。

(二)严格管理。非遗小吃商家评选结果有效期限为3年。3年期满后自然退出,但已获评商家可申请复核保留。3年期限之内出现因停止生产、经营的,视为自然退出;如出现品质、诚信等问题的,给予强制退出,追回所颁牌匾及证书,并向社会公告。

五、工作要求

(一)高度重视。莆田市非遗小吃商家评选是弘扬非遗文化,促进文旅融合,助力乡村振兴的重要措施。各县区(管委会)文化旅游行政部门要高度重视,指定专人负责,强化措施,推进评选工作顺利推进。各县区(管委会)推荐评选的商家10-15家,同一种小吃,各县区推荐数量不超过3家;要相应成立专家评选小组,并推荐2名专家进入市级评选小组专家库(附件4)。

(二)广泛宣传。要采用新媒体等多种形式充分宣传,广泛发动,提高评选活动的社会知晓率和参与度。

(三)规范评选。要坚持把品牌和质量放在首位,严格把关,好中选优,确保推荐商家的代表性、示范性。各县区(管委会)提供材料必须完整、真实,相关材料于2020120日前报送给市非遗保护中心。市非遗中心要严格评选,确保公平、公正。联系人:林惠群,电话:2694366,邮箱:pt2694366@163.com

 

 

 

莆田市文化和旅游局

20191220 

 

附件1

莆田市非遗小吃参考目录

 

豆腐、豆浆、豆腐皮、炸豆腐、豆茸粿、粽子、鱼丸、豆丸、肉丸、车丸、鱼片、金粿、芋粿、卷丁、糯米煎、麦煎、煎粿、煎包;

红团、印糕、马糕、色糕、米糕、番薯起、桔红糕、满层糕、方糕、枫亭糕、绿豆饼、肉饼、九层粿、盘舍龟、萝卜糕、赤饼、寸枣、琪玛酥、三合士、麦芽糖;

葱饼、油条、油舌、春卷、南瓜饼、菜头饼、海蛎饼、马蛋、马耳、马蹄酥、三角糕、海蛎紫菜丸、甜子、葱丸;

干焖羊肉、土笋冻、套肠、荔枝肉、扁食、豆浆炒、锅边糊、杂粉、炝粉、泗粉。

 

说明:未列入以上参考目录,又确系是莆田非遗小吃的,可补充推荐,但宴会菜品,如海鲜卤面等,本次评选暂不列入。

 

 

 

 

 

附件2

莆田市首批非遗小吃商家评选申报表

 

所在县区

(管委会)

 

评选商家

 

小吃名称

 

申报人

 

联系方式

 

单位地址

 

生产许可证或营业执照等办理情况

 

 

(请提供复印件)

评选商家

简介

 

非遗小吃

特色简介

及制作过程

 

图片一

 

 

 

 

 

 

 

(照片粘贴处)

 

 

 

 

 

 

 

 

提供评选单位外观图片,格式要求为四寸彩照。

图片二

 

 

 

 

 

 

 

(照片粘贴处)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

提供评选单位形象图片,格式要求为四寸彩照。

图片三

 

 

 

 

 

 

 

 

(照片粘贴处)

 

 

 

 

 

 

 

提供评选单位小吃单体特写图片,格式要求为四寸彩照。

图片四

 

 

 

 

 

 

 

 

(照片粘贴处)

 

 

 

 

 

 

 

提供评选单位小吃产品(含包装)图片,格式要求为四寸彩照。

县区(管委会)文化旅游行政部门推荐意见

 

 

 

 

 

 

 

 

      盖章:

                                

市非遗中心

专家组意见

 

 

 

 

 

 

     

 

 

 

 

市文化和旅游局意见

  

 

 

 

 

 

 

           盖章:

                                

备注

 

 

 

 


附件3

莆田市首批非遗小吃商家评选申报汇总表

填报单位:

序号

县区(管委会)

申报商家

小吃名称

联系人

联系电话

单位地址

相关证件

备注

1

 

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

 

 

 

3

 

 

 

 

 

 

 

 

4

 

 

 

 

 

 

 

 

5

 

 

 

 

 

 

 

 

6

 

 

 

 

 

 

 

 

7

 

 

 

 

 

 

 

 

8

 

 

 

 

 

 

 

 

9

 

 

 

 

 

 

 

 

10

 

 

 

 

 

 

 

 

填表人:                             联系电话:                           审核人:


附件4

莆田市非遗小吃评选专家推荐表

序号

县区

姓名

性别

出生

年月

单位

职务/职称

联系

电话

备注

1

 

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

莆田市文化和旅游局办公室                20191220日印发 

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